ランチに新メニュー登場！！
Jun, 13 2010 |
もうすぐ夏本番。
nabi HARAJUKUでは、ランチメニューに、
夏にぴったりの
『nabi 特製 水冷麺』、
『nabi 特製 ピビム冷麺』
週替わりの韓定食の中でも、
大変人気のあった2品
『有機野菜と特製牛プルコギのサムパプ』
『石焼 カルビ ピビンパプ』
4品追加致しました。
お近くにお寄りの際は、是非ご来店下さい。
スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
【お知らせ】G.Wの営業時間のご案内
Apr, 29 2010 |
日頃よりKorean Organic nabiをご利用いただき有り難うございます。
原宿店のゴールデンウィーク期間中の営業時間のご案内を致します。
４／２９(祝)Lunch 12:00〜15:00（Last order） Dinner 17:00〜23:00（Last order）
３０(金)Lunch 11:30〜16:00（Last order） Dinner 18:00〜23:00（Last order）
５／１ (土)Lunch 12:00〜15:00（Last order） Dinner 17:00〜23:00（Last order）
２ (日)Lunch 12:00〜15:00（Last order） Dinner 17:00〜23:00（Last order）
３ (祝)Lunch 12:00〜15:00（Last order） Dinner 17:00〜23:00（Last order）
４ (祝)Lunch 12:00〜15:00（Last order） Dinner 17:00〜23:00（Last order）
※５／５(祝)は店内設備メンテナンスの為お休みとさせて頂きます。
※５／６(木)より通常通り営業致します。
皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。
おいしいマッコリフェア 好評開催中!!
Apr, 29 2010 |
世間で大人気のマッコリ！!
nabiでは、『マッコリフェア』好評開催中です。
期間限定で、いろんな種類のとっておきのマッコリをご用意しました。
各種お気軽なグラスから、みんなで楽しめるカメで。
さらには、マッコリを使った、オリジナルのカクテルをご用意しています。
アルコール度数も6〜8度と大変の飲みやすいマッコリは、春の美味しい果物との相性も抜群!!
韓国でも流行中とのこと。ぜひこの機会にご賞味下さい。
心を込めたお料理とサービス、そしておいしいマッコリを...。
ご来店お待ちしております。
【マッコリ各種】
虎マッコリ 【金額】glass／￥525、decant／￥2100 kame／￥3150
イドンマッコリ 【金額】glass／￥420、decant／￥1680 kame／￥2520
梨マッコリ 【金額】glass／￥420、decant／￥1680 kame／￥2520
醇マッコリ 【金額】glass／￥420、decant／￥1680 kame／￥2520
黒豆マッコリ 【金額】glass／￥420、decant／￥1680 kame／￥2520
おこげマッコリ 【金額】glass／￥420、decant／￥1680 kame／￥2520
ぶどうマッコリ 【金額】glass／￥420、decant／￥1680 kame／￥2520
みかんマッコリ 【金額】glass／￥420、decant／￥1680 kame／￥2520
【マッコリ カクテル各種】
フレッシュフルーツマッコリ 【金額】glass／￥840、decant／￥2520
ヒアルロン酸入りジュースマッコリ 【金額】￥840
カルピスマッコリ 【金額】￥735
ゆずマッコリ 【金額】￥735
アセロラマッコリ 【金額】￥735
ホワイトアイ（マッコリ＋ビール） 【金額】￥680
カシスマッコリビア 【金額】￥735
【マッコリ デザート】
マッコリ杏仁豆腐 【金額】￥630
※詳しくはスタッフまで!!
春においしい "ロゼスプマンテフェア"開催中！
Mar, 11 2010 |
原宿店では春の美しい桜色を思わせる「ロゼ スプマンテ(Spumante)フェア」を
開催しております。期間は、2010年3月10日(水)〜3月22日(月・祝)です。
SANTERO PINOT ROSE Vino Spumante Brut
サンテロ ピノ・ロゼ NV ヴィノ・スプマンテ・ブリュット
glass／￥735、Bottle／￥3900
ピノ・ビアンコ種とピノ・ネロ種を用いて造られた本格的ロゼスパークリングワイン、
その名も「ピノ・ロゼ」。
新鮮な赤い果実を思わせるフレッシュな香りと、フルーティーな
味わいとソフトな後味です。
サンテロ社は現在年間2000万本！を生産する大ワイナリー、品質、価格、サービス等様々な面においてあくなき可能性を日々追求するピエモンテを代表するトップメーカー。
スタイリッシュなラベルと本格的な味わいをお楽しみ下さい。
相性料理は、キムチ系の料理、プデチゲ、サムギョプサルなどがお勧めです。
生産地 :イタリア ピエモンテ
CONCERTO LAMBRUSCO REGGIANO SECCO
コンチェルト・ランブルスコ・レッジャーノ・セッコ
glass／￥840、Bottle／￥4500
イタリアのエミリア・ロマーニャ州でランブルスコ種単一で造られた、天然弱発泡性の赤ワイン。
完熟した黒い果実を想わせる、フルーツ感溢れるアロマが特徴。
また、果実味が味わえながらもしっかりとしたタンニンも存在し、様々なお料理と合わせて楽しめる微発砲性ワインです。
名門メディチ・エルメーテの造り出すコンチェルト・ランブルスコは収穫量を規定より格段に落とした単一畑のブドウのみを使用。
ワイン評価誌「ガンベロ・ロッソ」の ランブルスコ特集では、数あるランブルスコの中からトップに輝きました。
相性料理は、タクハンマリ、サムギョプサル、バーニャカウダ、白身魚のカルパッチョ、チヂミなどがお勧めです。
生産地 :イタリア エミーリア・ロマーニャ
是非この機会にお召し上がり下さい。
「霜降り白菜」「紅しぐれ大根」の自家製キムチ
Feb, 24 2010 |
はじめまして。料理長の佐藤です。
今回初のブログ登場になります。
これから、少しずつ旬の食材、料理、僕のこだわり等を
皆様に紹介していきたいと思います。よろしくお願いします。
今日は当店の看板メニュー、旬の有機野菜を使った韓国料理の定番
『自家製キムチ』
ここから紹介していきたいと思います。
実は今年は、昨年と比べて寒気の影響で、野菜が約１ヶ月遅れの収穫になり
正直、かなり困りました。
入荷してからの時間も無く、漬けてみても１回目はやはり納得の出来ではなく...
塩漬けの塩を変えてみたり、（詳しくは言えない）工夫をして野菜をキムチに
美味しく変化させる苦戦の毎日。。。
そして、先日ついに完成しました！『自家製nabiキムチ（Ver.2010！）』
納得の美味しいキムチを提供できるまで例年より少し時間がかかった為、
お待たせしてすみません。
キムチ作りは塩加減だけでなく、気温の影響がとてもが大きいんですよ。
非常に奥が深いものなんです。
さて、今回の旬野菜は・・・
①霜降り白菜
ご存知、茨城県産のブランド白菜『霜降り白菜』！
この時期は、白菜自体が良く締まっており、塩漬けするのが本当に難しいんです。
気温やをしっかり考慮しないと、塩漬けの状態が大きく変わってしまうんです。
そうするともう、旨味と辛味を漬け込むときのレシピが全く変わってくるという...
とにかく奥が深いんです、キムチ作りは。。。
②紅しぐれ大根
これからの季節に最盛期を迎える、紅しぐれ大根（紫大根）です。
酢と反応すると淡い紫色に全体的に着色するので、甘酢漬にしても色鮮やかで綺麗です。
見た目は、普通の大根よりもやや短かめぐらいでしょうか。
早速つくってみると、赤い大根のキムチ（カクテキ）は、見た目がかなり辛そう！
でも食べてみたら...大根の甘みが強く歯ごたえがあり、美味しい！
こちらももちろんnabiイチオシの有機野菜農家より産地直送です！！
キムチはこのように漬けます。
是非、お早めにご賞味下さいませ！！
（尚、仕入れの状況により変更がある事がございます。）
土曜日、日祝日の営業時間変更のご案内
Feb, 19 2010 |
日頃よりKorean Organic nabiをご利用いただき有り難うございます。
今月20日より土曜日、日祝日の営業時間が変更となりますのでお知らせ致します。
【土曜日】
Lunch 12:00~15:00 ( last order )
Dinner 17:00~23:30 ( last order )
【日祝日】
Dinner 17:00~22:30 ( last order )
＊Lunchはお休み致します。
また、土曜日限定のお得なデザートセットメニューを御用意致しました。
さらに、アラカルトでチャプチェやチヂミ、バーニャカウダなどの人気メニューを
お召し上がり頂けるようになりました。
週末のランチをごゆっくりお楽しみ下さい。
ご来店お待ちしております。
nabiバレンタイン限定プリフィックスコース！
Feb, 12 2010 |
nabi HARAJUKUでは2月12日〜14日の3日間、
バレンタイン限定プリフィックスコースをお届けしています。
選べる前菜4種類を...
霜降り白菜のキムチ、紅時雨大根のカクテキ
契約農家の旬野菜のナムル3種盛り
摘みたて旬野菜のグリーンサラダ
エゴマと豆腐のジョン
春野菜3種のジョン
牛肉と白美人葱のチヂミ
たっぷり魚介のチヂミ
nabi契約漁船やひろ丸直送 白身魚の韓国風刺身
nabi契約漁船やひろ丸直送 白身魚の韓国風カルパッチョ
nabi契約漁船やひろ丸直送 鮮魚と大根の唐辛子煮
季節野菜たっぷりのチャプチェ
韓国伝統の餅トッポキの甘辛炒め
以上13種の中から選んで頂き、
メインのお料理は岩手県産岩中豚のサムギョプサル。
お食事の後はnabi特製バレンタインデザートを御用意しています。
食後のドリンクもお付けして4000円とお得なディナーコースです。
nabiHARAJUKUで特別なディナーをお楽しみ下さい。
年末年始の営業日のご案内
Feb, 01 2010 |
日頃よりKorean Organic nabiをご利用いただき有り難うございます。
年末年始の営業時間についてのご案内です。
12月31日(木)〜1月4日(月)は休業とさせて頂きます。
年始1月5日(火)からは通常営業となります。
皆様今年1年、Korean Organic nabiをご利用頂きまして有り難うございました。
善き年末をお過ごしになり､善きお年始をお迎えください。
皆様にとって来年一年も良い年となりますように・・・
来年も、Korean Organic nabiを宜しくお願い致します。
スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
ワインリストリニューアルのお知らせ
Feb, 01 2010 |
nabi HARAJUKUのワインリストをリニューアルしました。
今回も世界各地の豊かな大地で育った自然派のワインを多数取り揃えました。
素材にこだわった韓国料理と共にみなさん是非お楽しみください！
Butterfly YOGAのお知らせ
Nov, 24 2009 |
Korean Organic nabi 原宿本店にて開催しております、"Butterfly YOGA 2009"の開催日が決まりました。今回は、大人気の長谷川ミキさんを迎えての開催になりますので、多数の応募が予想されます！お早めにご予約ください！
年末の忙しい日々を乗り切るために、yoga で心と身体をリフレッシュしてみませんか？
もちろんnabi のスペシャルランチもセットになりますのでご期待ください！
【日時】12月12日(土)
【インストラクター】長谷川 ミキ
【詳細内容】
〈時間割〉受付開始 11:00〜, 開始 11:30〜（約70分）, ランチタイム 13:00〜14:00
〈持ち物〉動きやすい服装, タオル, 水, ヨガマット（お持ちの方）
〈ランチ内容〉 前菜2品, サラダ1品, メイン1品, 玄米
〈金額〉 御一人様 1レッスン ￥4,000
【YOGAランチとは？】
ヨガで内から身体を磨き、食事で外から栄養を取り込んで、、、とお客様に健康と美を追求していただこうとの想いから、ヨガとオーガニックランチをセットにしてご案内しております。参加者のヨガの経験は問いません。日頃の運動不足の解消に、又はダイエットなど興味のある方を、是非お待ちしております。
＊ ご予約を受け付けております。ご興味のある方は下記までお問い合わせ下さい。
担当: 本間まで
TEL: 03-5771-0071
Email: tomoyuki_homma@nabi-tokyo.com
＊長谷川ミキ先生は"be yoga japan" にて、イシュタヨガのティーチャーズトレーニングを受け、インターナショナルヨガアライアンスを取得し、現在インストラクターとしても活動中です。また、モデルとしても有名な方で、現在も集英社「LEE」や小学館「Precious」をはじめ、様々な女性誌で活躍中です。
長谷川ミキのSURYAな毎日ブログ
http://blog.goo.ne.jp/goohc_miki